http://concours-ofimer.over-blog.com/ Du 21 janvier au 3 mars 2008 à minuit, vous pouvez envoyer vos recettes à base de lieu jaune par mail. nous les publierons sur le blog afin que les internautes puissent les voir. Les votes seront ouverts jusqu'au 14 mars inclus. Flora Mikula désignera le grand gagnant parmi les 6 finalistes. fr over-blog.com RSS 2.0 Generator http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17913102.html Thu, 20 Mar 2008 17:03:00 +0100 http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17913102.html http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17801810.html
Comme vous le savez, les votes sont clos depuis vendredi 14 mars minuit.
Les 6 finalistes désignés par le vote des internautes sont:
- Pavé de lieu jaune, compote d'oranges écarlates, sauce vanillée aux légumes par Madeleine Muller
- Filet de lieu jaune au chocolat blanc et à la...]]> Mon, 17 Mar 2008 16:42:00 +0100 http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17801810.html http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17322388.html
Ingrédients, pour 3 personnes (ou 2 passionnés gourmands) :

• 40 cL de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaïe
• 2 cuillères à soupe de sauce de poisson ou sauce Nuoc Mâm
• 4 feuilles de[...]]]> Tue, 04 Mar 2008 10:14:00 +0100 http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17322388.html http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17321984.html
  Ingrédients pour 4 personnes:
  - 2 beaux filets de lieu jaune de ligne de 400g chacun
  - une dizaine de tranches de lard fumé paysan très fines
  - 300g de champignons de Paris
  - 1 bouquet de persil
  - 1 verre de vin blanc Sauvignon
  - noisettes de beurre salé
  - sel, poivre
  
  ...]]> Tue, 04 Mar 2008 10:12:00 +0100 http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17321984.html http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17297355.html
  Temps de préparation: 10 minutes
  Temps de cuisson: 15 minutes
  
  Ingrédients pour 4 personnes : 
  - 4 pavés de lieu jaune, 
  - des herbes aromatiques à poisson, 
  - 8 tomates séchées, 
  - noix de coquille[...]]]> Mon, 03 Mar 2008 18:11:00 +0100 http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17297355.html http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17291641.html
  
  - 2 filets de lieu jaune d'environ 120 g chacun,
  - 100 g de champignons de Paris,
  - 100 g de bigorneaux,
  - 4 feuilles d'épinards,
  - 3 citrons jaunes,
  - 1 panais
  - 3 carottes,
  - 1[...]]]> Mon, 03 Mar 2008 15:38:00 +0100 http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17291641.html http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17284919.html Ingrédients pour le poisson : 
  - filet de lieu jaune
  - orange.
  Préparation:
  Cuire les filets à la vapeur avec de l'eau additionnée de zestes et de jus d'oranges. Réserver.
  Garniture d'oranges : prélever des segments d'orange. Les disposer sur une silpat et les mettre au four. ...]]> Mon, 03 Mar 2008 12:06:00 +0100 http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17284919.html http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17284771.html
  Ingrédients pour 2 personnes
  • 2 petits filets de lieu jaune
  • 10 fines tranches de poitrine fumée
  • 20 g de maroilles
  • 10 cl de[...]]]> Mon, 03 Mar 2008 12:02:00 +0100 http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17284771.html http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17284650.html
    
    Les ingrédients pour 4 personnes:
    Pâte à cannelloni:
    - 300 g de farine
    - 100 g de farine de châtaigne
    -1 oeuf légèrement battu
    -12,5 cl d'eau fraîche
    -1 pincée généreuse de sel
    -1[...]]]> Mon, 03 Mar 2008 11:58:00 +0100 http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17284650.html http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17284562.html
    Ingrédients pour 2 personnes :
    
    • 400 g de filet de lieu jaune
    • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson ou de sauce Nuoc Mâm
    • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
    • 1 cuillère à café sucre de canne
    • 1 cm de gingembre[...]]]> Mon, 03 Mar 2008 11:55:00 +0100 http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17284562.html