http://concours-ofimer.over-blog.com/ fr over-blog.com RDF 1.0 Generator admin@over-blog.com 2008-01-17T16:08:32Z http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17913102.html [...]]]> fr 2008-03-20T17:10:22Z http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17801810.html ...]]> fr 2008-03-17T17:00:11Z http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17322388.html Ingrédients, pour 3 personnes (ou 2 passionnés gourmands) : 40 cL de lait de coco 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaïe 2 cuillères à soupe de sauce de poisson ou sauce Nuoc Mâm 4 feuilles de citron Kaffir sans les tiges 1 cuillère à soupe de sucre de[...]]]> fr 2008-03-04T13:05:20Z http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17321984.html Ingrédients pour 4 personnes: - 2 beaux filets de lieu jaune de ligne de 400g chacun - une dizaine de tranches de lard fumé paysan très fines - 300g de champignons de Paris - 1 bouquet de persil - 1 verre de vin blanc Sauvignon - noisettes de beurre salé - sel, poivre ...]]> fr 2008-03-04T13:00:28Z http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17297355.html Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes :  - 4 pavés de lieu jaune,  - des herbes aromatiques à poisson,  - 8 tomates séchées,  - noix de coquille Saint-Jacques,  - sel, poivre[...]]]> fr 2008-03-03T18:20:16Z http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17291641.html [...]]]> fr 2008-03-03T16:15:11Z http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17284919.html Ingrédients pour le poisson :  - filet de lieu jaune - orange. Préparation:Cuire les filets à la vapeur avec de l'eau additionnée de zestes et de jus d'oranges. Réserver.Garniture d'oranges : prélever des segments d'orange. Les disposer sur une silpat et les mettre au...]]> fr 2008-03-03T12:30:12Z http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17284771.html Ingrédients pour 2 personnes 2 petits filets de lieu jaune 10 fines tranches de poitrine fumée 20 g de maroilles 10 cl de bière ambrée 1 endive 2 grosses pommes de terre bintje 2 échalotes 10 cl de crème liquide 40 g de[...]]]> fr 2008-03-03T12:10:05Z http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17284650.html Les ingrédients pour 4 personnes: Pâte à cannelloni: - 300 g de farine - 100 g de farine de châtaigne -1 oeuf légèrement battu -12,5 cl d'eau fraîche -1 pincée généreuse de sel -1 c.à soupe de sésame noir grillé   Pour[...]]]> fr 2008-03-03T12:05:10Z http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17284562.html Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de filet de lieu jaune 2 cuillères à soupe de sauce de poisson ou de sauce Nuoc Mâm 2 cuillères à soupe de jus de citron vert 1 cuillère à café sucre de canne 1 cm de gingembre râpé finement 2 cuillères à café de purée de...]]> fr 2008-03-03T12:00:10Z