http://concours-ofimer.over-blog.com/ 2008-01-17T16:08:32Z over-blog.com Atom 1.0 Generator http://accel6.fdata.over-blog.com/99/00/00/01/img/avatar.png Du 21 janvier au 3 mars 2008 à minuit, vous pouvez envoyer vos recettes à base de lieu jaune par mail. nous les publierons sur le blog afin que les internautes puissent les voir. Les votes seront ouverts jusqu'au 14 mars inclus. Flora Mikula désignera le grand gagnant parmi les 6 finalistes. http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17913102.html 2008-03-20T17:10:22Z 2008-03-20T17:03:00Z OFIMER http://www.over-blog.com/profil/blogueur-978343.html Brochettes de cubes de lieu jaune en panure de poutargue, confiture de tomate, gaufre croustillante de pomme de terre et... mangetout. Cette recette, proposée par Lavande, a été choisie par Flora Mikula. Bravo Lavande, et merci à tous<a href="http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17913102.html http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17801810.html 2008-03-17T17:00:11Z 2008-03-17T16:42:00Z OFIMER http://www.over-blog.com/profil/blogueur-978343.html Bonjour, Comme vous le savez, les votes sont clos depuis vendredi 14 mars minuit. Les 6 finalistes désignés par le vote des internautes sont: - Pavé de lieu jaune, compote d'oranges écarlates, sauce vanillée aux légumes par Madeleine Muller- Filet de lieu<a href="http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17801810.html http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17322388.html 2008-03-04T13:05:20Z 2008-03-04T10:14:00Z OFIMER http://www.over-blog.com/profil/blogueur-978343.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/67/95/50//curry9.jpg" /> Ingrédients, pour 3 personnes (ou 2 passionnés gourmands) : 40 cL de lait de coco 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaïe 2 cuillères à soupe de sauce de poisson ou sauce Nuoc Mâm 4 feuilles de citron Kaffir sans les tiges 1 cuillère à soupe de sucre de canne ½ cuillère à café<a href="http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17322388.html http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17321984.html 2008-03-04T13:00:28Z 2008-03-04T10:12:00Z OFIMER http://www.over-blog.com/profil/blogueur-978343.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/67/95/50//R-ti-de-lieu-jaune-de-ligne.jpg" /> Ingrédients pour 4 personnes: - 2 beaux filets de lieu jaune de ligne de 400g chacun - une dizaine de tranches de lard fumé paysan très fines - 300g de champignons de Paris - 1 bouquet de persil - 1 verre de vin blanc Sauvignon - noisettes de beurre salé - sel, poivre Préparation: - Eplucher, laver,<a href="http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17321984.html http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17297355.html 2008-03-03T18:20:16Z 2008-03-03T18:11:00Z OFIMER http://www.over-blog.com/profil/blogueur-978343.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/67/95/50//papillote_fletan.jpg" /> Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes :  - 4 pavés de lieu jaune,  - des herbes aromatiques à poisson,  - 8 tomates séchées,  - noix de coquille Saint-Jacques,  - sel, poivre et huile d'olive Recette :<a href="http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17297355.html http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17291641.html 2008-03-03T16:15:11Z 2008-03-03T15:38:00Z OFIMER http://www.over-blog.com/profil/blogueur-978343.html Les ingrédients nécessaires (pour 2 personnes) : - 2 filets de lieu jaune d'environ 120 g chacun, - 100 g de champignons de Paris, - 100 g de bigorneaux, - 4 feuilles d'épinards, - 3 citrons jaunes, - 1 panais - 3 carottes, - 1 càc de cumin, - 2 càs de crème<a href="http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17291641.html http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17284919.html 2008-03-03T12:30:12Z 2008-03-03T12:06:00Z OFIMER http://www.over-blog.com/profil/blogueur-978343.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/67/95/50//Lieu-jaune-en-croustillants-d-orange-et-pistaches-012.jpg" /> Ingrédients pour le poisson :  - filet de lieu jaune - orange. Préparation:Cuire les filets à la vapeur avec de l'eau additionnée de zestes et de jus d'oranges. Réserver.Garniture d'oranges : prélever des segments d'orange. Les disposer sur une silpat et les mettre au four.   <a href="http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17284919.html http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17284771.html 2008-03-03T12:10:05Z 2008-03-03T12:02:00Z OFIMER http://www.over-blog.com/profil/blogueur-978343.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/67/95/50//Lieu-jaune---la-ch-ti.jpg" /> Ingrédients pour 2 personnes 2 petits filets de lieu jaune 10 fines tranches de poitrine fumée 20 g de maroilles 10 cl de bière ambrée 1 endive 2 grosses pommes de terre bintje 2 échalotes 10 cl de crème liquide 40 g de beurre<a href="http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17284771.html http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17284650.html 2008-03-03T12:05:10Z 2008-03-03T11:58:00Z OFIMER http://www.over-blog.com/profil/blogueur-978343.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/67/95/50//Canelloni.jpg" /> Les ingrédients pour 4 personnes: Pâte à cannelloni: - 300 g de farine - 100 g de farine de châtaigne -1 oeuf légèrement battu -12,5 cl d'eau fraîche -1 pincée généreuse de sel -1 c.à soupe de sésame noir grillé   <a href="http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17284650.html http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17284562.html 2008-03-03T12:00:10Z 2008-03-03T11:55:00Z OFIMER http://www.over-blog.com/profil/blogueur-978343.html <img src="http://idata.over-blog.com/1/67/95/50//salade3.jpg" /> Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de filet de lieu jaune 2 cuillères à soupe de sauce de poisson ou de sauce Nuoc Mâm 2 cuillères à soupe de jus de citron vert 1 cuillère à café sucre de canne 1 cm de gingembre râpé finement 2 cuillères à café de purée de piment rouge 1 petit<a href="http://concours-ofimer.over-blog.com/article-17284562.html